Cartes & Menus

Le menu enfant

Un plat au choix (proposé par la cuisine), 1 dessert et une boisson

La formule avec entrée-plat ou plat-dessert

Menu proposé sur l’ardoise ( hors carte )

La formule complète avec entrée, plat, dessert

Menu affiché sur l’ardoise ( hors carte )

Pressé de foie gras de canard et manchons, marmelade de pommes et vinaigrette de pistache

Velouté d'héliantis de la ferme de Belmesnil, oeuf mollet, et salsifis

Carpaccio de betterave jaune, gravlax de truite d'Acquigny, brousse de brebis aux noix de pécan

Planche de charcuterie et fromages

Salade de jambon rostello et cantal aux noix, légumes de saison

Salade de truite d'Acquigny, crevettes roses , légumes de saison et pomelos

Assiette végétarienne

Légumes de saison de nos maraîchers. Assiette adaptée ( oeuf, féculents ... ) sur demande

Magret de canard rôti, concassé d'olives et amandes bio, écrasé dauphinois, sauce aigre douce

Joue de boeuf confite au vin rouge, crémeux de panais, sauce ravigote

Carré de cochon fermier de Normandie en croûte d’herbes, fricassée de grenailles persillées, légumes primeurs

Poisson du marché, confit de patate douce au garam massala, crème chorizo basque

Assiette de fromages de la maison Jollit

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Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

Feuilleté de sésame aux agrumes, crème légère au citron

Verrine de compoté de poire conférence pochée, biscuit pistache, crème légère à l'amande

Salade de fruits de saison

Thé ou café gourmand

Boule de glace de la ferme des Noisetiers

Glaces artisanales locales ( Bois-Himont ) Parfum ( selon disponibilité ) Vanille, chocolat, caramel à la fleur de sel, citron, café, fraise, mangue,pistache,pomme et cidre,menthe verte et grains de stracialla

Ce menu est consultable tous les jours sur notre page Facebook Café Restaurant In Situ

La formule avec juste le plat du jour

Formule sur l.ardoise ( hors carte )