メニュー

Le menu enfant

Un plat au choix (proposé par la cuisine), 1 dessert et une boisson

La formule avec entrée-plat ou plat-dessert

Menu proposé sur l’ardoise ( hors carte )

La formule complète avec entrée, plat, dessert

Menu affiché sur l’ardoise ( hors carte )

Foie gras de canard et manchons de la ferme de la Houssaye confits

Tarte fine de maquereaux, pickles de girolle, crème de betterave, chèvre frais

Vichyssoise aux éclats de noisettes, œuf cuit à basse température, fines tranches de magret fumé

Planche de charcuterie et fromages

Salade de jambon rostello et cantal aux noix, légumes de saison

Salade de truite d'Acquigny, crevettes roses , légumes de saison et pomelos

Assiette végétarienne

Légumes de saison de nos maraîchers. Assiette adaptée ( oeuf, féculents ... ) sur demande

Magret de canard de la ferme de la Houssaye, mousseline de panais, poire pochée au vin rouge

Suprême de poulet jaune doré sur peau, purée de maïs à l'ail noir, légumes de saison

Carré de cochon fermier de Normandie en croûte d’herbes, fricassée de grenailles persillées, légumes primeurs

Poisson du marché, crémeux de potimarron au lait de coco, champignons shimeji, sauce curry

Assiette de fromages de la maison Jollit

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Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

Crémeux vanille et châtaigne aux agrumes, marron glacé et biscuit noisettes

Fraîcheur de fruits exotiques, biscuit amande-pistache, ganache praline-pistache

Salade de fruits de saison

Thé ou café gourmand

Boule de glace de la ferme des Noisetiers

Glaces artisanales locales ( Bois-Himont ) Parfum ( selon disponibilité ) Vanille, chocolat, caramel à la fleur de sel, citron, café, fraise, mangue,pistache,pomme et cidre,menthe verte et grains de stracialla

Ce menu est consultable tous les jours sur notre page Facebook Café Restaurant In Situ

La formule avec juste le plat du jour

Formule sur l.ardoise ( hors carte )