Carta

Le menu enfant

Un plat au choix (proposé par la cuisine), 1 dessert et une boisson

La formule avec entrée-plat ou plat-dessert

Menu proposé sur l’ardoise ( hors carte )

La formule complète avec entrée, plat, dessert

Menu affiché sur l’ardoise ( hors carte )

Assiette végétarienne

Légumes de saison de nos maraîchers. Assiette adaptée ( oeuf, féculents ... ) sur demande

Planche de charcuterie et fromages

Pressé de foie gras de canard et manchons de la ferme de la Houssaye aux éclats de pistache

Viande origine française

Truite d'Acquigny panée, crémeux froid Dubarry, à l'air noir et orange

Raviole de joues de boeuf confite et pomme grany smith, velouté d'héliantis

Salade de jambon rostello et cantal aux noix, légumes de saison

Salade de truite d'Acquigny, crevettes roses , légumes de saison et pomelos

Magret de canard rôti, concassé d'olives et amandes bio, écrasé dauphinois, sauce aigre douce

Viande d'origine française

Suprême de poulet jaune en croûte de colombo, risotto de petits épeautres au citron confit

Viande d'origine française

Carré de cochon fermier de en croûte d'herbes et pommes de terre et légumes de saison

Viande d'origine française

Poisson du marché, carottes confites, velouté de potimarron, crumble de noix de pécan

Assiette de fromages de la maison Jollit

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Tarte au chocolat lactée Valrhona aux pralines de fruits secs

Feuilleté de sésame aux agrumes, crème légère au citron

Sablé breton, poire pochée et baies de cassis, crème de châtaigne

Salade de fruits de saison

Thé ou café gourmand

Boule de glace de la ferme des Noisetiers

Glaces artisanales locales ( Bois-Himont ) Parfum ( selon disponibilité ) Vanille, chocolat, caramel à la fleur de sel, citron, café, fraise, mangue,pistache,pomme et cidre,menthe verte et grains de stracialla

Ce menu est consultable tous les jours sur notre page Facebook Café Restaurant In Situ

La formule avec juste le plat du jour

Formule sur l.ardoise ( hors carte )